Olis, sabors i territori: la Fira de l’Oli 2026 torna a destacar a les Borges Blanques

Les Borges Blanques ha celebrat del 16 al 18 de gener la 29a edició de la Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra de Catalunya, un esdeveniment que s’ha reafirmat com el gran punt de trobada del sector oleícola català. Durant aquests tres dies, el certamen ha combinat promoció del producte, divulgació cultural, gastronomia d’alt nivell, reflexió sobre el paisatge i accions solidàries, amb una bona afluència de públic malgrat la pluja i amb la presència de nous visitants procedents de les comarques de Girona i Barcelona.

Divendres 16 de gener: inauguració institucional i inici del programa gastronòmic

La Fira de l’Oli va obrir portes divendres 16 de gener amb l’acte inaugural, presidit pel conseller de la Presidència de la Generalitat de Catalunya, Albert Dalmau, i amb la participació del president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn. En la seva intervenció, Talarn va destacar que parlar de la Fira de l’Oli “és parlar d’un sector estratègic per a Lleida, de pagesia, cooperativisme, qualitat i territori”, i va subratllar que l’oli d’oliva verge extra forma part de la identitat, el paisatge i el model econòmic de la demarcació.

El president de la Diputació també va remarcar que aquest 2026 a la demarcació de Lleida hi ha previstes més de 200 fires, prop del 40% de les quals vinculades a l’alimentació, l’agricultura o la ramaderia, i va situar la marca Gust de Lleida com una eina clau per donar coherència i projecció a les fires agroalimentàries i reforçar la identitat territorial.

L’activitat del primer dia es va concentrar especialment a l’espai gastronòmic Gust de Lleida, de la Diputació de Lleida, ubicat al Pavelló de l’Oli. Al matí, es van dur a terme tallers gastronòmics adreçats a infants, amb elaboracions dolces a base d’oli d’oliva verge extra, en col·laboració amb la DOP les Garrigues i amb la participació d’alumnat de centres educatius de les Borges Blanques. Al migdia, els alumnes de l’Itinerari Formatiu Específic de cuina i restauració de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida van oferir una proposta de cuina i còctels en directe.

A la tarda, els tallers infantils van continuar i la jornada es va tancar amb un taller dedicat a l’oli d’oliva verge extra arbequina ecològic i la presentació de sabons ecodetergents artesans elaborats a partir d’oli. La fira va arrencar també amb la presència de les cinc denominacions d’origen protegides de Catalunya: les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià i Empordà, que van rebre el premi Cultura de l’Oli.

Dissabte 17 de gener: gastronomia, paisatge i compromís social

El segon dia de la Fira de l’Oli va comptar amb una notable afluència de públic, malgrat les condicions meteorològiques. L’alcalde de les Borges Blanques, Josep Ramon Farran, valorà positivament l’evolució del certamen i va afirmar que “les fires ja no són només un punt de venda com succeïa abans, i per això hem de ser molt més: un espai on els productors es puguin explicar, on es parla de gastronomia, però també de paisatge, de solidaritat i d’identitat, en definitiva, de cultura”.

Un dels moments destacats de la jornada va ser la xerrada de Marc Castellnou, cap del GRAF dels Bombers de la Generalitat, que va abordar l’emergència climàtica i el paper dels conreus de secà i de l’olivera en la prevenció dels grans incendis forestals. Castellnou va alertar que “el país no té futur si només confia en més mitjans d’extinció” i va remarcar que “ja s'ha arribat al límit de millora del sistema d'extinció; el marge de millora ara només resideix en la inversió al territori”.

El vessant solidari va tornar a tenir un paper central amb el projecte Vincles de l’Oli. Dissabte es va celebrar el col·loqui “Sembrant solidaritat”, que va posar en diàleg la pagesia de Santa Bàrbara i la de Cisjordània, així com l’Aplec & Oli, la caragolada popular solidària que enguany ha destinat els seus beneficis a contribuir a pal·liar els danys ocasionats per la darrera DANA a Santa Bàrbara.

La gastronomia va ser un altre dels grans eixos del dia. L’Espai Gastronòmic del Pavelló de l’Oli va acollir showcookings amb xefs de primer nivell com Sergi Ortiz, Pep Moreno, Ada Parellada, Iñaki Aldrey o Moha Quarch. Paral·lelament, l’Oleoteca va oferir tastos guiats durant tot el dia a càrrec de la xef Montse Freixa, amb l’objectiu d’acostar la cultura de l’oli a tots els públics.

Diumenge 18 de gener: premis, cloenda i mirada de futur

Al llarg del dia, l’espai Gust de Lleida va continuar amb tastos i maridatges, com el de pa de ronyó amb els olis guanyadors de la Fira de l’Oli 2026, la reinterpretació del tradicional pa amb oli i xocolata amb productes de la DOP les Garrigues i la IGP Torró d’Agramunt, i degustacions de productes artesanals, incloses propostes sense gluten.

La fira va cloure amb l’entrega dels premis. El Premi del Públic al Millor Oli de la Fira, escollit mitjançant votació popular, va recaure en l’oli ‘Besses Premium’ de la Cooperativa del Camp de Cervià de les Garrigues. El Premi al Millor Disseny de Producte va ser per a Raig d’Arbeca i el Premi al Millor Disseny d’Estand per a Arbequina i Secció de Crèdit SCCL.

En el balanç final, l’alcalde Josep Ramon Farran va remarcar que “hem de tornar la cultura de l’oli a la gent” i va afirmar que “la cultura de l’oli no és una estratègia de màrqueting, és prendre la decisió de fer el que hem decidit fer”.

L’acte de cloenda va estar presidit pel president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, que va definir la Fira de l’Oli com “una eina clau de país per posar les Garrigues al mapa d’inversions i de recursos” i va assegurar que “la Diputació de Lleida continuarà al costat de les Garrigues amb fets, amb inversions i amb compromís”.

Amb més productors que mai, una presència destacada de les cinc DOP catalanes i una clara aposta per la gastronomia, la divulgació i la cultura, la Fira de l’Oli de les Borges Blanques tanca la 29a edició consolidant-se com una cita de referència i reforçant el seu objectiu de retornar la cultura de l’oli a la ciutadania.