Nil Albert guanya el 35è Concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí

El cuiner Nil Albert, del restaurant L’Espurna de Lleida, s’ha endut el primer premi del 35è Concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí, una competició que s’ha consolidat com a plataforma de projecció per a joves professionals i estudiants d’hostaleria. El segon premi ha estat per a Sergio López, del restaurant Cal Xirricló de Balaguer, mentre que Momoun Rahmouni, de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (ESCHOTUR), ha estat reconegut amb el guardó al millor treball de cuina.

El lliurament dels premis s’ha celebrat aquest dilluns al Mercat del Pla, en el marc de la Festa de la Gastronomia. L’acte ha comptat amb la participació del vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú; l’alcalde de Lleida, Fèlix Larrosa; i el president de la Federació d’Hostaleria de Lleida, Josep Castellarnau, que han estat els encarregats d’entregar els guardons als premiats. També hi ha assistit el director del Patronat de Turisme de la Diputació, Juli Alegre, entre altres representants institucionals.

En aquesta edició hi han pres part tretze aspirants d’entre 18 i 28 anys, que han presentat les seves propostes davant un jurat integrat per professionals del sector. Els participants han posat a prova la seva tècnica i creativitat amb elaboracions que combinaven producte de proximitat amb reinterpretacions contemporànies de la cuina tradicional.

Durant l’acte, Jordi Verdú ha destacat el paper dels joves cuiners en la promoció del territori i del seu sector agroalimentari. En aquest sentit, ha posat en relleu la importància de la marca Gust de Lleida, impulsada pel Patronat de Promoció Econòmica, que busca reforçar el vincle entre productors i restauradors per projectar la gastronomia lleidatana.

El guanyador rebrà com a premi un sopar per a dues persones en un restaurant amb estrella Michelin, amb una nit d’hotel inclosa. El segon classificat obtindrà la inscripció a un curs de cuina en una escola especialitzada de Barcelona, mentre que el reconeixement al millor treball de cuina premia l’excel·lència tècnica demostrada durant el concurs.