L’oli i el vi centren una jornada sobre el potencial agroalimentari i turístic de Lleida

L’oli i el vi com a elements d’identitat territorial i motors d’activitat econòmica, turística i social han centrat aquest dilluns la jornada ‘Lleida, terra de vinyes i oliveres’, celebrada a la Seu Vella de Lleida. La trobada ha reunit representants de la producció agroalimentària, la restauració, la distribució i les denominacions d’origen per analitzar el potencial d’aquests dos sectors a les comarques lleidatanes.

La jornada ha estat organitzada per La Vanguardia, a través del Canal Comer, amb la col·laboració de Gust de Lleida, la marca agroalimentària impulsada per la Diputació de Lleida. L’acte ha comptat amb la participació del president de la institució, Joan Talarn; el vicepresident, Agustí Jiménez, i el diputat de Promoció Econòmica, Jordi Verdú, entre altres representants de la corporació.

La cita ha coincidit amb el primer aniversari de la presentació de Gust de Lleida, celebrada l’any 2025 a la Pobla de Segur en el marc de les Trobades Gastronòmiques Comer. La iniciativa agrupa els diferents agents de la cadena de valor agroalimentària de la demarcació amb l’objectiu d’identificar i donar visibilitat als productes, els oficis i els paisatges vinculats al sector.

Joan Talarn ha assenyalat que la jornada ha servit per mostrar la visió territorial existent al voltant de dos productes que considera fonamentals, com són l’oli i el vi. El president de la Diputació de Lleida ha defensat la necessitat que la pagesia, els productors, els restauradors i la resta d’agents de la cadena de valor treballin conjuntament per millorar la projecció dels productes lleidatans.

Per la seva banda, Jordi Verdú ha destacat la necessitat de fomentar el coneixement i el consum habitual dels productes de proximitat. El diputat de Promoció Econòmica també ha remarcat la importància de la col·laboració entre productors, comerços, restauradors i denominacions d’origen per generar activitat econòmica i contribuir al manteniment de la població als municipis.

La primera taula rodona, titulada ‘L’oli que ens mou: gastronomia i turisme de l’oli’, ha abordat el paper de l’oli en la restauració i les possibilitats de l’oleoturisme. Hi han participat els cuiners Joel Castanyé, de La Boscana de Bellvís; Àngel Esteve, de Sisè, i Ada Parellada, de Semproniana; la sommelier d’oli Montserrat Freixa, i la responsable del departament d’Oleoturisme de Cuadrat Valley, Blanca Casañola.

Joel Castanyé ha reivindicat la qualitat de l’oli, els vins, la fruita i altres aliments produïts a Lleida, així com el paper dels restauradors en la seva difusió. El cuiner ha defensat que la proximitat amb els productors facilita la construcció d’un relat gastronòmic vinculat al territori.

La cuinera Ada Parellada ha subratllat que aquest tipus de trobades permeten reforçar les relacions entre productors, restauradors i consumidors. També ha apel·lat especialment als ciutadans de les àrees metropolitanes perquè incorporin productes de proximitat a la compra habitual i contribueixin al sosteniment del sector primari.

La segona taula, ‘El vi de Lleida: territori, qualitat i sostenibilitat’, ha comptat amb el director de Responsabilitat Social Empresarial de Plusfresc, Rafael Oncins; el president de Castell del Remei, Tomàs Cusiné; el president de la DO Costers del Segre, Isidre Ribalta, i el director de l’INCAVI, Joan Gené. Les dues converses han estat moderades per la periodista Rosa Molinero.

Durant la seva intervenció, Isidre Ribalta ha explicat l’evolució de la DO Costers del Segre, que va començar amb 3 cellers i actualment en compta amb 33. Segons el president de la denominació, aquest creixement ha contribuït a defensar els vins lleidatans als mercats, preservar les vinyes i afavorir-ne la continuïtat generacional.

La jornada també ha analitzat el paper de l’enoturisme i l’oleoturisme com a eines per relacionar gastronomia, paisatge, patrimoni i activitats turístiques. Segons s’ha exposat durant la trobada, aquestes propostes poden generar moviment econòmic en restaurants, allotjaments, comerços i municipis de les comarques lleidatanes.

Aquest relat territorial s’ha complementat amb les publicacions ‘Una terra de vins’ i ‘Una terra d’oli’, dedicades als oficis, els paisatges i les històries vinculades a les vinyes, les oliveres, els cellers i els molins de la demarcació.

La trobada ha finalitzat amb un espai de relació entre els assistents per compartir experiències i establir contactes entre els diferents agents del sector agroalimentari.