Enrique Tomás: de la parada de mercat a una cadena internacional de pernil sota la trajectòria del seu fundador

Enrique Tomás Ruiz (Badalona, 1966) va començar a treballar als 16 anys en una parada del Mercat de la Salut de Badalona, on el 1982 va obrir la seva primera botiga. Quatre dècades després presideix la companyia que porta el seu nom, especialitzada en pernil ibèric, en la qual també treballen els seus tres fills. Ell mateix es defineix així: «Sóc un simple botiguer de barri, però el que més en sap, de pernil».

L'empresa va tancar el 2023 amb una facturació de 167 milions d'euros, un 50% més que l'any anterior, segons va informar la companyia el febrer del 2024. El juliol del 2025 tenia més d'un centenar de botigues, presència en prop de quinze països i uns 1.600 treballadors. El model combina botigues, barres de tast, aeroports i acords com el signat amb Repsol el 2024, i té com a objectiu arribar als 1.000 milions de facturació el 2030. Tomás ha explicat aquest camí al llibre ¡Vamos! De 100 a 1.000 millones en 10 años (Deusto, 2024), amb pròlegs de David Bisbal i Susanna Griso.

A la Trobada de Guissona, Tomás farà la ponència de les 19.45 h, «Som-hi! De 100 a 1.000 milions en 10 anys», on parlarà de creixement, marca i experiència de client a partir de la seva trajectòria. Una idea que repeteix sovint: «El que et donarà l'èxit a la vida és la continuïtat».

La 1a Trobada Empresarial #LleidaDigital a Guissona tindrà lloc el dijous, 8 d'octubre de 2026, a partir de les 16.15 h al Teatre Municipal Ateneu de Guissona. Les entrades es poden adquirir a www.lleidadigital.cat.