Catalunya té un centenar d'empreses de proteïna alternativa que facturen uns 269 milions d'euros

Un estudi d'ACCIÓ, l'agència de competitivitat empresarial del Govern, apunta que a Catalunya hi ha 103 empreses dedicades a la proteïna alternativa. El sector inclou tots els productes que reemplacen aliments d'origen animal, substitueixen el peix i del marisc, i exploren noves font de proteïnes com ara els insectes, els bolets o les algues. L'informe examina per primera vegada aquest àmbit i conclou que aquestes companyies facturen 269 milions d'euros de manera agregada i generen 900 llocs de treball. També sosté que un 68% de les empreses són pimes i el 36,9% tenen menys de 10 anys de vida. L'anàlisi destaca que el 70% de les firmes són exportadores i el 14,6% són filials catalanes de negocis estrangers.

L'informe s'ha presentat aquest dimecres, en el marc de la jornada Noves oportunitats de negoci en proteïna alternativa, i justifica el desenvolupament d'aquest sector pel creixement de la població mundial i una tendència a l'alça de consumir més aliments d'origen vegetal. En aquest sentit, el document exposa que les vendes mundials han passat de representar 21.000 milions de dòlars el 2017 a més de 27.000 milions el 2022.

El director de l'àrea d'Estratègia Empresarial d'ACCIÓ, Joan Martí, considera que és "un sector estratègic" i que "s'estima que es generarà un mercat global fins al 2040 d'un trilió de dòlars". Martí assegura que Catalunya "ja compta amb una diversa cadena de valor per intentar capturar part d'aquest mercat".