BonÀrea i Vall Companys, entre les cinc grans empreses que concentren el sector porcí català

Un informe de l’IDRA alerta de la concentració agroalimentària a Catalunya i situa dues companyies lleidatanes entre els principals actors del model porcí

Un informe elaborat per l’Institut de Recerca Urbana de Barcelona (IDRA) situa BonÀrea i Vall Companys entre les cinc grans empreses que concentren bona part de la producció, el processament i la distribució del sector porcí a Catalunya. L’estudi alerta de la creixent concentració de les cadenes agroalimentàries i assenyala que deu cadenes de supermercats controlen el 65% de les vendes d’aliments al país.

El document identifica el porcí com l’exemple més avançat d’aquest procés de concentració. Segons l’informe, en les darreres quatre dècades han desaparegut unes 15.000 explotacions i han tancat 200 escorxadors municipals, mentre que la mida mitjana de les explotacions s’ha multiplicat per quinze.

Actualment, bona part del sector està integrada al voltant de cinc grans empreses: Vall Companys, BonÀrea, Casa Tarradellas, Costa Brava Foods i Olot Meats. D’aquestes, dues tenen una forta vinculació amb les comarques de Lleida: BonÀrea, amb seu a Guissona, i Vall Companys, vinculada històricament a Lleida.

La indústria porcina sacrifica uns 23 milions d’animals cada any, representa el 36% de la producció final agrària catalana i exporta aproximadament la meitat del producte, segons recull l’estudi. L’informe subratlla que aquest model ha anat consolidant grans operadors integrats verticalment, amb capacitat per controlar diferents fases de la cadena, des de la producció fins a la comercialització.

L’IDRA també situa BonÀrea entre les principals cadenes de supermercats que operen a Catalunya, juntament amb Mercadona, Bon Preu-Esclat, Carrefour, Lidl i Consum. Segons l’estudi, davant les 48.891 explotacions agràries i els prop de 20.000 comerços alimentaris que hi ha al país, només deu cadenes concentren el 65% de les vendes d’aliments.

L’informe analitza el recorregut dels aliments des de la producció fins al consum i constata que la concentració empresarial augmenta a mesura que s’avança en la cadena. Aquesta tendència, segons els autors, també s’estén a sectors com l’aviram, la fruita, l’oli o la pesca, i comporta una pèrdua progressiva de capacitat productiva i de pes dels circuits de proximitat.

En aquest sentit, el document alerta que Catalunya ha perdut 4.600 pagesos en els últims deu anys, mentre que la presència de persones jurídiques al sector rural ha crescut un 28%. “Una de les principals conseqüències de la creixent industrialització agroalimentària i concentració corporativa ha estat la pèrdua gradual de pagesia”, recull l’estudi.

L’informe també calcula que només el 45% de la producció agroalimentària catalana es destina directament a l’alimentació humana, mentre que el 55% s’orienta a alimentar bestiar. Aquesta dada reforça, segons els autors, el pes del model ramader intensiu en l’estructura productiva del país.

Els autors vinculen aquesta transformació amb els canvis en els hàbits de consum. Segons l’estudi, el consum de carn s’ha duplicat en els darrers cinquanta anys i el d’aliments ultraprocessats s’ha triplicat en tres dècades. Paral·lelament, els preus dels aliments han augmentat un 34% en sis anys i al voltant del 30% dels aliments produïts acaben malbaratats.

Davant d’aquest escenari, l’IDRA planteja una reorientació de les polítiques públiques basada en “una planificació i una governança democràtica de les cadenes agroalimentàries”, amb l’objectiu de reduir la dependència dels grans operadors i reforçar els circuits de proximitat.