Aragonès inaugura la Fira de l'Oli de les Borges reivindicant el sector primari i els productes de proximitat del país

La 27a Fira de l'Oli de les Borges Blanques ha obert portes aquest divendres de la mà del president de la Generalitat, Pere Aragonès, que ha aprofitat l'ocasió per reivindicar l'aportació del sector primari a l'hora d'obtenir "l'equilibri territorial" així com en matèria econòmica i de llegat cultural. En aquest sentit, Aragonès ha fet una crida a consumir productes de proximitat, com l'oli del territori, del qual n'ha destacat que és de "primer nivell mundial" i que cal "defensar i promoure". El certamen, que enguany s'ha obert a la resta del país, té 39 productors, un 56% més que l'any passat. Alguns dels expositors consideren que la qualitat de l'oli els pot ajudar a tancar vendes malgrat els preus elevats.

Una de les grans novetats d'aquesta edició de la Fira de l'Oli, que se celebra del 19 al 21 de gener a la capital de les Garrigues, és que s'ha obert a la participació de la resta de productors de Catalunya de qualsevol varietat i Denominació d'Origen. D'aquesta manera, s'hi poden trobar altres varietats d'oli a banda de l'arbequina. 

En el seu discurs inaugural, Aragonès ha valorat precisament que el certamen faci aquesta "aposta de lideratge" de l'oli al país i que sigui un "referent de qualitat i dinamisme", el qual "dona una empenta a un sector tant important per l'economia i la nostra manera de viure". En aquest sentit, el president ha recordat als productors que el Govern "està al vostre costat" i que a Catalunya hi ha fins a 350 empreses i cooperatives productores d'oli d'oliva verge extra que donen feina a més de 1.500 persones.

Per la seva banda, l’alcalde de les Borges Blanques, Josep Farran, ha afegit que la Fira pretén formular-se "com un element visible d'una agenda política, econòmica, social i cultural que cal desplegar durant tot l'any". A més, ha apuntat que ha de servir per afrontar dues grans variables que condicionen la producció, com el despoblament o l'emergència climàtica.

També ha intervingut el president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, que ha reconegut la nova estratègia del certamen per "adaptar-se i promocionar-se com a capital de l'oli i perquè tots els olis tingui el seu lloc aquí". A més, ha indicat que aquesta és la primera de les 197 fires que hi ha previstes enguany a la demarcació de Lleida, una xifra que s'apropa a les d'abans de la pandèmia.

La qualitat de l'oli contra els preus elevats

Alguns dels productors de la fira com Joan Manel Arisa, propietari de l'Arbequí de Vila-sana, ha explicat que la campanya d'enguany s'ha vist marcada per la meteorologia, que ha fet baixar molt la producció i alhora augmentar el preu de l'oli. Malgrat això, "la gent està responent bastant bé, però no hi ha el mateix consum que altres anys", ha indicat Arisa. 

Així mateix, Jordi Vilà, de Vilà Molí d'Oli del Cogul, ha admès que els preus poden "espantar" als visitants, però confia que la qualitat del producte serveixi per tancar vendes al llarg del cap de setmana.

Reconeixement al catedràtic Jordi Salas

L'acte inaugural ha servit també per entregar el premi de la Cultura de l'Oli de la Fira a Jordi Salas Salvadó, catedràtic de nutrició i director de la Unitat de Nutrició Humana de la Universitat Rovira i Virgili i investigador d'ICREA. Salas, que ha rebut el reconeixement de la mà de l'alcalde Josep Farran i del president Pere Aragonès, ha manifestat que el premi "és un testimoni del poder de la recerca col·lectiva per a la salut de les persones" i ha insistit que després d’estudis a milers de persones es demostra que els consumidors d'oli d'oliva verge extra "tenen menys risc de morir-se de malalties cardiovasculars i neurodegeneratives". Per això, ha finalitzat el seu discurs agraint la tasca dels agricultors.